Fleisch aus dem Val d'Hérens

Die Hérens-Kuh, die auf den Wiesen der Maiensässe und Alpen weidet, liefert ein besonders schmackhaftes, charaktervolles Fleisch, das die ursprüngliche Natur der Berge widerspiegelt.

In traditioneller Weise und in begrenzten Mengen produziert, wird es als Trockenfleisch, Wurst, Grillfleisch oder Schmorgericht genossen.

Das Val d'Hérens bietet zudem eine grosse Auswahl an Produkten aus Schweine-, Lamm- und Ziegenfleisch. Ob als Braten, Steak oder Wurst – dieses Fleisch stammt von Tieren, die in den Bergen aufgezogen werden, während der gesamten Saison wilde Kräuter fressen und traditionell halbnomadisch zwischen den Maiensässen (Bergweiden in mittlerer Höhenlage) und Alpen (Alpweiden) wechseln.

Das Label «Fleur d'Hérens» zeichnet Fleisch von höchster Qualität aus.