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La viande du Val d'Hérens

Description

Nourrie à l’herbe des Mayens et d’alpages, la vache d’Hérens offre une viande particulièrement savoureuse de caractère, proche de la nature sauvage de la montagne.

Produite de façon traditionnelle en quantité limitée, elle se consomme aussi bien en viande séchée, en saucisses, qu’en viande grillée ou mijotée.
 
Le Val d'Hérens propose également une gamme de différents produits à base de viande de porc, d'agneau et de chèvre. Que ce soit en rôti, en steak ou en saucisse, ces viandes proviennent d'animaux élevés en montagne, nourris toute la saison aux herbes sauvages, évoluant traditionnellement de manière semi-nomade entre les mayens (pâturages de moyenne montagne) et alpages (pâturages alpins).

Le label "Fleur d'Hérens" récompense les viandes de qualité supérieure.

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La viande du Val d'Hérens

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