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Hérens Fleisch

Mit den Gräsern der Maiensässe und der Alm ernährt, schenkt uns die Hérens Kuh ein besonders zartes Fleisch mit viel Charakter, wie die Wilde natur der Berge.

Nach traditioneller Methode und in kleinen Mengen hergestellt, lässt sie sich sowohl als Trockenfleisch als auf de Holzfeuer gegrillt vorbereiten.
 
Das Val d'Hérens bietet ebenfalls ein ganzes Sortiment an Schweine-, Lamm- und Ziegenfleisch. In Form von Wurst, in Scheiben oder als Keule, all dieses Fleisch stamm von auf dem Berge aufgezogenen Tieren, die über die ganze Saison natürliches Futtergras von den Weiden der Maiensässe und auf der Alm geniessen.

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