Cabanotel du Col d'Hérens

JAHRESABSCHLUSS BIS ANFANG MAI 2026

Im Cabanotel ist das Essen eine wahre Feier der lokalen Produkte und der traditionellen Küche, die mit Sorgfalt auf einem Holzherd zubereitet wird.
Qualitativ hochwertige, lokale und verantwortungsvolle Produkte
Unsere Bergküche, die langsam über dem Holzfeuer gegart wird, beruht auf lokalen Zutaten, die aus kurzen Kreisläufen stammen, Bio, wenn es Sinn macht, und immer aus der Arbeit der Bauern.
Wir kochen so nah wie möglich an der Alpenlandschaft und ihrem Terroir. Durch das Sammeln von Wildpflanzen, die im Laufe der Jahreszeiten unsere Teller füllen. Sowie während der Jagdzeit, in der wir das Glück haben, hochwertiges einheimisches Wild zu kochen.
Wir wählen sorgfältig hochwertige Produkte aus, um Ihnen eine ehrliche, einfache und in den Traditionen der Alpenregionen verwurzelte Küche zu bieten.
 

Weine und Liköre aus der Region
Auf der Weinkarte finden sich außergewöhnliche Walliser Winzerinnen und Winzer. Komplexe oder einfache, wilde oder gefügige Crus, sie veredeln unsere Küche und unsere Philosophie.
Der Speisesaal des Cabanotels bietet Platz für bis zu 30 Personen in einem historischen und geselligen Ambiente, ideal für ein Gruppenessen oder ein intimes Abendessen. Sobald die schöne Jahreszeit kommt, können Sie unsere Terrasse unter den Lärchen nutzen, um unsere Gerichte im Freien, inmitten der Natur, zu genießen und sich von der Schönheit der Umgebung verzaubern zu lassen.

Im Cabanotel ist jede Mahlzeit eine Gelegenheit, Authentizität zu genießen, die Natur zu feiern und die kulinarischen Schätze unserer Region in einer herzlichen und entspannten Atmosphäre zu entdecken.
 

Reservierung erforderlich
Route de Saleu 1
1983 Ferpècle
+41 79 686 50 04
https://anakolodge.ch/
info@cabanotel.ch